Dossier : aux sources des préférences olfactives

dossier enseignant

Odeurs et préjugés : olfaction, production et attribution de sens

L'ABCdaire du parfum - Nicolas de Barry - Librairie Mollat Bordeaux

Perception, préférences et consommation alimentaires chez les personnes âgées atteintes de la maladie d'Alzheimer

L'historien, l'archiviste et le magnétophone - La préparation et la conduite de l'entretien - Institut de la gestion publique et du développement économique

Devenir expert aromaticien : Y a-t-il une place pour le goût dans les goûts alimentaires ? - Persée

Nez - le mouvement culturel olfactif

Discourse and institutional change in mass retail – the case of an institutional entrepreneur in France: The weblog of Leclerc

Grasse : les savoir-faire du parfum : Musée international de la parfumerie - Librairie Mollat Bordeaux

I - Le dossier médical papier - Toubkal

L'odorat du nouveau-né

Dossier : les odeurs, une question culturelle

Nez, la revue… de presse — #27 — Où l'on apprend qu'une momie sent le bitume, que les femmes enceintes ont plus de neurones olfactifs et que les malades de Parkinson dégagent

L'aromatique émotionnelle : une nouvelle dimension de la fonction olfactive

À vue de nez - Olfaction : une incroyable diversité de percepts - CNRS Éditions