Comment reconnaître les fruits et légumes frais de qualité ?

Face à la diversité des produits, de leur origine et de leurs caractéristiques, les consommateurs sont parfois perdus. Il existe pourtant des repères pour s’assurer de la provenance des produits et de leur qualité : les signes d’excellence et d’origine.  Ces signes, au nombre de quatre, sont régis par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). 
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